中山学做小吃美食推荐之爱吃牛腩一定要收藏,学会广式牛腩这种做法,开盖那一刻,看饿了

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这次做的土豆焖牛腩多了一步,放了八角、香叶卤了一下牛腩,把牛腩卤得入味后,然后再放入土豆,老公和孩子吃得特别多,他们都说牛腩没有腥臊味,只有鲜香味,够入味,搭配番茄和土豆太好吃了。虽然牛腩属于牛肉,价格不便宜,又用了土豆,这道菜价格有点贵,但是牛肉可以补铁补血,氨基酸含量高,可以给提高免疫力,西红柿和土豆很好吃,搭配在一起味道很赞,即使贵了点,还是很值的。这样焖牛腩非常入味非常好吃,在土豆的作用下牛腩清爽入味,吃着开胃,一点不油腻。中山学做小吃美食推荐之爱吃牛腩一定要收藏,学会广式牛腩这种做法,开盖那一刻,看饿了。中山学做小吃美食推荐之爱吃牛腩一定要收藏,学会广式牛腩这种做法,开盖那一刻,看饿了

所需食材:牛腩,土豆,柱候酱,花生酱,南腐乳,南腐乳汁,生抽,姜蒜,陈皮,八角,桂皮,香叶,白芷,干辣椒,冰糖,白酒

买回来的新鲜牛腩洗净,用清水泡30分钟,锅中加水冷水下锅焯下水,焯水后的牛腩,过冷水清洗干净
接着我们调一碗酱汁,加入两大勺柱候酱,再加入一勺花生酱,在加入两块南乳,再舀入两勺腐乳汁

接着把所有的酱料都搅拌均,洗干净的牛楠给它切成小块,姜切片,蒜切片备用

锅中加入一勺油,待油温烧热,加入蒜片姜片炒香,接着倒入切好的牛腩炒香,加入少许的白酒,再加入两大勺生抽,翻炒均匀之后,再加入我们调好的料汁

把加入料汁的牛腩,翻炒均匀,加入温水,加入温水的量一定要没过牛腩,开大火把它煮开,牛腩煮开后把它转入砂锅里面,把汤汁一起倒入,接着加入陈皮,八角,桂皮,香叶,白芷,干辣椒,冰糖,先开大火煮开,然后转小火煲1.5小时。

我们的牛腩已经煲一个半小时了,牛楠焖的软烂,把土豆去皮洗净切块,(可以换成白萝卜也很好吃),接着我们把土豆倒入,继续煲20分钟,我们的土豆牛腩已经焖了,土豆焖的绵软,吸足了牛腩的香味,最好吃了,这种做法做出来的牛腩,酱香味十足,特别的好吃,也特别的下饭。喜欢的宝宝们可以试一下哦!

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